以梦为马,不负韶华

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化工人是这么吃刀削面的?

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 楼主| 发表于 2024-9-27 15:38:38 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2024-9-27 19:19:27 显示全部楼层
关于用刀削面类比“半连续半间歇”反应类型,并不确切。
不过,倒是提出了一般教科书没有处理过的反应类型。
——有长时间加料过程的间歇反应器。
[发帖际遇]: shinbade 乐于助人,帮助不愿意过马路的老奶奶过马路,奖励 3 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-27 15:54:18 显示全部楼层
论坛里应该有点好东西
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发表于 2024-9-27 16:01:57 显示全部楼层
小时候注意过这个问题,别说刀削面,就是西北人最爱的拉条子也是一样,先进锅的会不会熟过了,后进锅的不熟。
1.控制水温,削面、拉面的时候是小火,水不激烈沸腾;
2.控制速度,面下锅的速度和时间靠经验把控的,第一根面与最后一根面入锅的时间间隔是受控制的,到了一定量马上停止,手上的速度要快,一次几碗是有数的。
3.食物在高温下的变化是阶段性的,不是严格几分几秒 ,熟练的师傅和主妇,都是靠经验,不看表的。
[发帖际遇]: 无聊阁大学士 成功加入五毛党,回帖一个奖励 5 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-27 21:37:43 显示全部楼层
挺有意思   
[发帖际遇]: 一个袋子砸在了 ma730060 头上,ma730060 赚了 2 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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 成长值: 50

发表于 2024-9-28 07:50:42 显示全部楼层
以梦为马,不负韶华
[发帖际遇]: 一个袋子砸在了 wu95423 头上,wu95423 赚了 5 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-28 08:06:29 显示全部楼层
分析得很像的样子
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发表于 2024-9-28 08:12:57 显示全部楼层
以梦为马,不负韶华
[发帖际遇]: jkj2015 乐于助人,帮助不愿意过马路的老奶奶过马路,奖励 6 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-28 09:03:04 显示全部楼层
从理论上来看的,有见识。
[发帖际遇]: singa 屌丝逆袭成功,获得白富美女神垂青,赚了 3 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-28 10:22:39 显示全部楼层
这个有意思
[发帖际遇]: 苏城牧 发帖时在路边捡到 4 个 韶华币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-28 10:27:07 显示全部楼层
以梦为马,不负韶华
[发帖际遇]: 一个袋子砸在了 huang19867292 头上,huang19867292 赚了 5 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2024-9-28 10:50:34 显示全部楼层
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发表于 2024-9-28 12:28:30 显示全部楼层
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发表于 2024-9-28 12:29:40 显示全部楼层
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[发帖际遇]: whongdong 成功加入五毛党,回帖一个奖励 5 个 韶华币. 幸运榜 / 衰神榜
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