有没有茶叶直接挤水技术，不烘或不晒

jinqhua · 发表于 2021-11-6 08:22:44

有没有茶叶直接挤水技术，不烘或不晒。先谢！

wxch99219 · 发表于 2021-11-6 08:22:44

没有这样设备，这是由茶叶特性工艺决定的。凉洒是除去茶叶分子间的游离水，烘炒是除去分子内的水且整型过程，泡茶是茶叶浸水后萃取茶碱的过程。

reichina · 发表于 2021-11-6 08:22:44

现在还不知道

highter · 发表于 2021-11-6 08:22:44

不太清楚

mfy1969mx · 发表于 2021-11-6 08:22:44

wxch99219 发表于 2021-11-6 09:33
没有这样设备，这是由茶叶特性工艺决定的。凉洒是除去茶叶分子间的游离水，烘炒是除去分子内的水且整型过程 ...

这个回复很专业！

biocyte · 发表于 2021-11-6 08:22:44

学习了新知识

逍遥居士 · 发表于 2021-11-6 08:22:44

凉洒是除去茶叶分子间的游离水，烘炒是除去分子内的水且整型过程

15124115725 · 发表于 2021-11-6 08:22:44

学习了

无聊阁大学士 · 发表于 2021-11-6 08:22:44

茶叶的鞣制主要是破坏细胞壁，在冲泡是能更好的溶出有效物质，不是单纯的脱水。所以在下认为楼主想的太简单了。

wxch99219 · 发表于 2021-11-6 08:22:44

本帖最后由 wxch99219 于 2021-11-12 19:23 编辑

无聊阁大学士发表于 2021-11-8 10:01
茶叶的鞣制主要是破坏细胞壁，在冲泡是能更好的溶出有效物质，不是单纯的脱水。所以在下认为楼主想的太简单 ...

有道理！脱水也是为了以后泡茶时萃取茶碱

henrylutiger · 发表于 2021-11-6 08:22:44

目前还没有